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CAP Pâtissier - Rhône Alpes - FORMATION ET COURS
CAP Pâtissier - Rhône Alpes
En Rhône Alpes, 19 établissements forment au CAP pâtissier .
Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l'artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées...) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.
Lors de sa formation au CAP pâtissier, le futur pâtissier apprend la fabrication et...
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CAP boulanger - Rhône Alpes - FORMATION ET COURS
Formation au CAP boulanger en Rhône Alpes. 14 établissements forment au CAP boulanger en Rhône Alpes
Le boulanger est le spécialiste de la fabrication des pains et des viennoiseries mais également d'activité traiteur (pizza, tartes salées, sandwichs...)
Lors de sa formation au CAP boulanger, le jeune apprend à pétrir, peser, façonner le pain traditionnel, les pains spéciaux et les viennoiseries. Outre le côté technique, la formation au CAP boulanger intègre aussi les...
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