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Les différentes qualités de Rhum - Les Rhums Damoiseau
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Le rhum agricole
Issu directement du pur jus de canne à sucre, le rhum agricole présente les qualités organoleptiques et gustatives
les plus élaborées et les plus savoureuses.
Les pays producteurs de rhum agricole sont :
les Antilles Françaises ;
l'Amérique centrale et du Sud (Brésil notamment)
L'Inde, le Pakistan, l'Indonésie.
Le rhum agricole est dit « traditionnel » lorsqu'il comprend plus de 225 grammes d'éléments non-alcool par
litre d'alcool pur. Les Antilles...
Thèmes liés : processus de fabrication du rhum industriel / qualite rhum damoiseau / rhum processus fabrication / qualite rhum bacardi / qualite rhum
Cycle de fabrication, Comment fabrique t-on le Rhum ...
Comment fabrique t-on le Rhum Damoiseau
La distillerie est un environnement de travail spécifique. La présence de vapeurs d'alcool suppose une vigilance
particulière compte tenu des risques d'incendie. Des précautions s'imposent ! Interdiction de fumer, vigilance
extrême en cas de travaux de soudure par exemple.
La pesée
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La pesée permet de déterminer les...
Thèmes liés : rhum processus fabrication
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Edito
Le domaine agricole et l'installation industrielle correspondante de Bellevue au Moule ont été fondés à la fin du
XIXème siècle par Monsieur RIMBAUD, originaire de la...
Thèmes liés : site rhum
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