Goûtez voir - Cour des Loges - France 3 Rhône-Alpes

A l'occasion des 30 ans de l'hôtel Cour des Loges à Lyon, Odile Mattei revient sur l'histoire du lieu dans le magazine de découverte de la gastronomie et du patrimoine Goûtez-voir, sur France 3 Auvergne Rhône-Alpes, avec le chef étoilé Anthony Bonnet.

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Par : Maisons et Hôtels Sibuet

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Les Glorieuses de Bresse 2015

avec Patrick Henriroux, chef à la Pyramide (Restaurant 2 étoiles à Vienne)

Extrait Rhône-Alpes matin du 15 décembre 2015

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Par : France 3 Rhône-Alpes

Thèmes liés : restaurant deux etoile rhone alpes

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La voix est libre avec Georges Blanc

Georges Blanc, fameux chef de Vonnas dans l'Ain, est l'un des plus célèbres cuisiniers français. Il fait partie des 6 chefs "3 étoiles" de la région Rhône-Alpes. .

Avec lui, Julien Sauvadon revient sur l'histoire de la célèbre auberge de Vonnas, l'établissement le plus anciennement étoilé du monde. Ils parleront de l'héritage de sa grand-mère Elisa, sacrée par le critique Curnonsky dans les années 30 "plus grande cuisinière du monde" et de sa mère Paulette qui a pris la...

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Par : France 3 Rhône-Alpes

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Légumes Anciens: le projet Réseau AMAP Auvergne-Rhone-Alpes

Le Réseau AMAP Auvergne-Rhône-Alpes, soutenu par la Métropole de Lyon, dans le cadre du Programme PENAP/PSADER, et en partenariat avec le Centre de Ressources de Botanique Appliquée, le chef cuisinier étoilé Alain Alexanian, le réseau Semences Paysannes, les maraîchers Florent Michel, Patrice Ruiton , Eric Morfeuillet, Elodie Bouvard, Jean-Marie Roche, Frédéric Nesmes lance le projet Légumes Anciens, Saveurs d’ici.

Ce projet aborde d’une manière audacieuse les questions qui font...

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Par : Réseau AMAP Auvergne-Rhône-Alpes

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